살 빼는 법 100% 성공율 - 저탄수화물 고단백질 다이어트

살을 빼는 것은 생각보다 간단하다. 살이 찌는 원리를 알면 된다. 살이찌는 원인을 뭐라고 생각하는가?

살이 찌는 주 원인은 바로 탄수화물이다. 탄수화물은 일정한 열량을 소비하고 남게 되면 지방으로 전환된다. 즉 과도한 탄수화물 섭취가 지방으로 전환이 되는 것이다.

그렇기 때문에 식단에서 고탄수화물을 주의하면 된다. 흰색으로 된 많은 음식은 고 탄수화물이라고 생각하면 된다. 예들 들어보자. 흰 쌀밥, 빵, 라면, 파스타 등이 바로 고탄수화물 음식이다. 이 음식들의 섭취량을 줄이면 된다.

그렇다면 탄수화물 섭취를 줄이면 그 나머지 열량이나 에너지를 어디에서 보충해야 할까? 바로 단백질이다. 지방으로 섭취하는 방법도 있지만 한국의 사정을 보면 단백질 섭취를 늘리는게 훨씬 쉽다. 단백질은 소화되는데 오래 걸리고 높은 에너지원을 주기 때문에 단백질 섭취는 자연스럽게 다이어트로 이루어진다.

그렇다면 좋은 단백질 섭취원은 무엇이 있을까? 달걀, 닭가슴살, 두부, 콩, 목살, 안심, 소고기, 단백질바 등이다. 특히 우리 나라에서 계란이나 닭가슴살은 지방 위주의 음식에 비해 비교적 저렴한 가격에 구할 수 있다. 이런게 어려운 사람은 단백질 쉐이크를 먹는 경우도 있다고 한다.

이렇게 짜는 식단의 예시를 들어보자. 일단 아침에 일어나 삶은 계란을 2개를 먹는다. 커피는 아메리카노라면 수면에 방해가 되지 않는 선에서 얼마든지 가능하다. 계란을 후라이나 스크램블 등을 해서 먹어도 된다. 삶은 계란은 보관도 할 수 있기 때문에 제일 간편하다.

점심은 닭가슴살과 밥 반공기를 먹는다. 닭가슴살은 삶는 물에 15분~20분이면 조리가 된다. 익는 중 반으로 잘라주면 더 빨리 익는다. 시중 마트에서 5000~6000원이면 1kg 을 구할 수 있다. 가성비 높은 양질의 단백질 공급원은 삶의 질마저 높여준다.

저녁은 원래대로 편하게 먹어도 된다. 살을 빨리 빼고 싶으면 이때도 고단백질 식사를 해주면 된다. 예를 들면 소고기 + 밥이나 두부 + 밥으로 식사를 한다. 그런데 그렇게 하지 않아도 살이 엄청난 속도로 쭉쭉 빠질 것이기 때문에 저녁은 편하게 해도 된다고 생각한다.

정말 식단만으로도 일주일에 2kg씩 빠져 나간다. 단백질을 먹으면 약간 몸의 모드가 바뀐다. 탄수화물의 경우 생존 모드로 계속 먹을 것을 찾게 되지만 단백질을 먹게 되면 보존 모드로 전환이 되어 먹을 것을 계속 갈구하지는 않게 된다.

해당 다이어트 방법은 팀 페리스의 포아워바디에 슬로우 카브 (Slow Carb) 다이어트라는 이름으로 소개된 방법이다. 물론 단백질을 먹는게 몸에 맞지 않는 사람이나 그렇게 먹으면 안되는 사람들은 해당 다이어트를 하면 안된다. 이 내용은 개인적인 실험과 연구에 의거해 기술한 것이므로 걱정이 되는 사람들은 꼭 의사나 전문가의 조언을 따르기 바란다.

하지만 개인적인 경험으로는 이게 정말 가장 확실한 다이어트 방법이었다. 가끔 정말 어쩔수 없이 체중이 늘어날 때가 있는데 이때는 정말 확실한 방법이다. 그리고 생각보다 단백질을 아무리 먹어도 단백질 기준량을 초과하는 것은 매우 어렵다. 예를 들어 단백질의 권장 섭취량은 체중 1kg 단 0.8~1.2g 이다. 몸무게가 60kg 이라고 치면 하루 60g 이 권장 섭취량이 된다. 편하게 생각하면 몸무게 당 1g이라고 보면 된다. 이는 계란 10개 또는 닭가슴살 4개 정도의 양이다. 하루에 그정도를 먹기란 정말 쉽지 않다…계란의 콜레스트롤이 걱정이 된다면 노른자를 빼고 먹자. 붉은 고기 섭취량이 일주일에 500g이 넘으면 안된다는 이야기도 있기는 하다. 이럴 경우 식물성 단백질과 함께 섭취해주면 더 좋다.

그리고 일주일에 한번 치팅 데이를 해도 된다. 나의 경우 토요일을 정해 내가 먹고 싶은 것을 마구 먹는다. 이 때 아무리 먹어도 3일 정도가 지나면 원래 체중으로 돌아온다.

운동은 필수적이지는 않지만 운동을 한다면 건강한 몸까지 얻을 수 있다. 운동을 하면 근육량이 늘어나 에너지 소모량이 늘어나므로 살이 찌지 않는 체질이 될 수 있다. 그리고 운동을 하면서 살을 빼야지 체형이 예쁘게 변한다.

이건 내가 알고 있는 가장 강력한 지식 중의 하나이다. 더이상 살 찌는데 스트레스를 받지 말자.